Fremgangsmåde
Bag kartoflerne
Hele, uskrællede kartofler i ovnen får et blødt, mosbart indre og et let sprødt skind.
- Prik 4 stk Kartoffel et par gange med en gaffel.
- Bag dem hele ved 200 grader i 45-50 minutter, til de er møre igennem.
Steg baconen
Sprød bacon giver den bedste kontrast til den bløde kartoffel.
- Skær 150 g Bacon i små tern, og steg dem sprøde i en pande.
Fyld kartoflerne
Det møre indre mosede let, giver plads til fyldet.
- Skær kartoflerne op på langs, og mos let i det møre indre.
- Fordel 150 g Creme fraiche, den sprøde bacon og 100 g Ost, fast ovenpå.
- Drys med 1 bundt Purløg, og smag til med Salt og Sort peber.
🍳
Klar til at lave mad?
Trin-for-trin guide med timere og parallelle processer — bare lav mad.