Opskrifter Temaer Madplaner Vores køkken Om Miss Hungry

Miss Hungry

Et univers for madelskere med hang til nordisk enkelhed og mediterran varme. Vi tror på at god mad starter med gode råvarer og enkle teknikker.

Menu

Opskrifter Madplaner Vores køkken Om Miss Hungry

Lejligheder

Til gæster Hurtig hverdagsmad Vegansk Vegetarisk

Følg os

Instagram Pinterest YouTube

© 2026 Miss Hungry. Alle rettigheder forbeholdes.

Arkiv

Alle Opskrifter

Fra nem hverdagsmad der er klar på 20 minutter, til imponerende retter til veganske gæster — her er alle vores opskrifter samlet.

Alle Til gæster Hurtig hverdagsmad Vegansk Vegetarisk Glutenfri Desserter Hverdagsmad Klassikere Tilbehør

Hvad laver jeg til aftensmad?

Det er det spørgsmål de fleste af os stiller os selv klokken 17. Hos Miss Hungry tror vi på at svaret altid er enkelt — find en god råvare, behandl den med omhu, og lad smagen tale for sig selv.

Alle vores opskrifter er skrevet med hverdagen in mente. Mange er klar på under 30 minutter. Alle kan tilpasses — vegansk, glutenfri eller til en større skare gæster. Og alle er testet til virkelighed, ikke kun til fotografering.

Til gæster

Imponerende retter der ikke kræver hele dagen i køkkenet

Hurtig hverdagsmad

Klar på under 30 minutter

Vegansk

100% plantebaseret

Vegetarisk

Uden kød

Julesildesalat med Rødløg og Kapers anrettet og klar til servering

Julesildesalat med Rødløg og Kapers

Grillede Ferskner med Honning, Rosmarin og Yoghurt anrettet og klar til servering

VegetariskGlutenfri

Grillede Ferskner med Honning, Rosmarin og Yoghurt

Melon med Prosciutto og Burrata — Klassisk Sommerforret anrettet og klar til servering

Melon med Prosciutto og Burrata — Klassisk Sommerforret

Nordisk fettuccine pasta med frisk dild, citronskal og Vesterhavsost i en hvid keramikskål

Nordisk Citronpasta med Krydderurter

Lammeragu med Rosmarin — Lav Dagen Før anrettet og klar til servering

Lammeragu med Rosmarin — Lav Dagen Før

Tagliata — Italiensk Oksebøf med Rucola og Parmesan anrettet og klar til servering

Tagliata — Italiensk Oksebøf med Rucola og Parmesan

Spinat & Ricotta Cannelloni til Fødselsdagsmiddagen anrettet og klar til servering

Spinat & Ricotta Cannelloni til Fødselsdagsmiddagen

Pulled Pork til Fødselsdagsbuffet anrettet og klar til servering

Pulled Pork til Fødselsdagsbuffet

Hjemmelavet Rødkål til Juleaften anrettet og klar til servering

VegetariskGlutenfri

Hjemmelavet Rødkål til Juleaften

Brunede Kartofler til Juleaften anrettet og klar til servering

VegetariskGlutenfri

Brunede Kartofler til Juleaften

Lakseceviche med Avocado til Fødselsdagsforret anrettet og klar til servering

Lakseceviche med Avocado til Fødselsdagsforret

Grøn bowl med ristede kikærter, kale, avocado og tahindressing set ovenfra

VeganskGlutenfri

Salater & Bowls

Grøn Bowl med Kikærter og Tahindressing

Friske citroner med grønne blade i en trækasse på en sommerterasse

VeganskGlutenfri

Citronsorbet med Mynte

Sprødstegt paneret fiskefilet med en citronbåd

Sprødstegt Paneret Fiskefilet

Skål med cremet hjemmelavet remoulade

VegetariskGlutenfri

Tilbehør & dressinger

Hjemmelavet Remoulade

Sprødstegt paneret fiskefilet anrettet med en klat hjemmelavet remoulade

Stegt Fiskefilet med Hjemmelavet Remoulade

Smash burger med smeltet ost, karamelliserede løg og sprøde kanter på briochebolle

Smash Burger med Karamelliserede Løg

Pasta carbonara med gylden guanciale, sort peber og friskrevet pecorino i hvid skål

Ægte Pasta Carbonara — Uden Fløde

Bagt fetapasta med sprængte cherrytomater og frisk basilikum i ovnfast fad

Bagt Fetapasta med Cherrytomater

Miso glaseret laksebøf med sesamfrø og forårsløg på mørk tallerken

Miso Glaseret Laks

Tyrkiske æg med pocherede æg på hvid hvidløgsyoghurt og rødt chili-smør

VegetariskGlutenfri

Morgenmad & brunch

Tyrkiske Æg (Çılbır) med Chili-smør

Koreansk bulgogi med tynde oksekødsstrimler i sort skål med ris og sesamfrø

Koreansk Bulgogi med Ris og Kimchi

Gochujang glaserede kyllingelår med sesam og forårsløg i skål med ris

Gochujang-Honningkylling med Sesam

Hjemmelavede gyoza med sprød gylden bund og dampet top på mørk tallerken

Hjemmelavede Gyoza med Svinekød og Kål

Birria tacos med sprøde tortillas og rød consommé til dyp med lime og koriander

Birria Tacos med Consommé

Cremet parmesanrisotto med smeltet smør og friskrevet parmesan i hvid skål

VegetariskGlutenfri

Klassisk Parmesanrisotto

Gyldne hjemmelavede frikadeller på en sort støbejernspande med smør

Hjemmelavede Frikadeller

Skive hjemmelavet lasagne med gyldent ostelag, bolognese og béchamelsauce i et ildfast fad

Hjemmelavet Lasagne med Kødsauce og Béchamel

Cremede kylling i karry med æble og banan i gul cremet sauce, serveret med basmatiris

Kylling i Karry — Den Klassiske Danske Opskrift

Klassisk tiramisu i glasfad med kakaopudret lag og synlig mascarpone-creme og ladyfingers

Klassisk Tiramisu

Thai grøn karry med kylling og grøntsager i cremet kokosmælk, serveret med jasminris og frisk basilikum

Thai Grøn Karry med Kokos og Kylling

Risalamande med kirsebærsauce serveret i hvid skål til jul

VegetariskGlutenfri

Risalamande med Kirsebærsauce

Æbleflæsk på rugbrød med karamelliserede æbler og stegte flæskeskiver

Æbleflæsk med Rugbrød

Klassisk dansk lagkage med hindbær og flødeskum til fødselsdag

Klassisk Lagkage med Hindbær og Flødeskum

Saftig pulled chicken serveret på bordbuffet med brød og coleslaw

Pulled Chicken til Festbuffet

Grillede kyllingelår med frisk grøn chimichurri sauce på skærebræt

Grillede Kyllingelår med Chimichurri

Grillede rejer med chipotle-limesmør og frisk koriander serveret i en sort skål

Grillede Rejer med Chipotle-Limesmør

Grillet blomkålsbøf med rød harissamarinade og kold tahindressing på en sort tallerken

VeganskGlutenfri

Grillet Blomkålsbøf med Harissamarinade

Grillede majskolber med smørret urtecreme og revet parmesan på et træbræt

VegetariskGlutenfri

Grillede Majskolber med Smørret Urtecrème

Jordbærlagkage med hvid chokoladecreme og friske jordbær på et hvidt kagefad

Jordbærlagkage med Hvid Chokoladecreme

Hjemmelavede brunkager med hele mandler på et hvidt keramikfad med julepynt

Hjemmelavede Brunkager

Flæskesteg med sprød svær og brun sovs serveret til jul

Flæskesteg med Sprød Svær

Gyldenstegt juleand med æbler og svesker på serveringsfad

Juleand med Æbler og Svesker

Gyldne hjemmebagte æbleskiver med flormelis og syltetøj

Hjemmebagte Æbleskiver

Sprødstegt medisterpølse med brun løgsovs og rødkål

Julemedister med Brun Løgsovs

Mørk chokoladekage med hvid cream cheese frosting og chokoladepynt til fødselsdagen

Chokoladekage til Fødselsdagen med Cream Cheese Frosting

Karamelliserede BBQ spareribs skåret i stykker på en træskærebræt

BBQ Spareribs til Fødselsdagen

Stor skål med colorful pastasalat med mozzarella, cherrytomater og basilikum

Stor Italiensk Pastasalat til Fødselsdagsbuffet

Skåret grillet lammekølle med tzatziki og friske urter på serveringsbræt

Grillet Lammekølle med Tzatziki

Grillet halloumi burger med orange mangosalsa og frisk koriander i ristet briochebolle

Grillet Halloumi Burger med Mangosalsa

Grillet laksefilet med sprødt skind og grøn dildcreme serveret med citronbåde

Grillet Laks med Dildcreme og Kapers

Sprødstegt paneret kyllingefilet med gylden, knasende skorpe på en rist

Sprød Paneret Crispy Chicken

Gyldne, sprøde ovnbagte pommes frites drysset med flagesalt på bagepapir

VeganskGlutenfri

Sprøde Ovnpommes

Frisk, cremet coleslaw med hvidkål, gulerod og forårsløg i en skål

VegetariskGlutenfri

Hjemmelavet Coleslaw

Sprød paneret crispy chicken med gyldne ovnpommes og cremet coleslaw anrettet på en træbræt

Crispy Chicken med Pommes og Coleslaw