Fremgangsmåde
Kog kartoflerne
Ensartede stykker koger jævnt, så mosen bliver uden klumper.
- Skræl 1000 g Kartofler, og skær dem i ensartede stykker.
- Kog dem i letsaltet vand, til de er helt møre.
Varm mælk og smør
Varm mælk holder mosen luftig, hvor kold mælk gør den klistret.
- Varm 2 dl Sødmælk og 60 g Smør i en lille gryde, til smørret er smeltet.
Mos og smag til
Kartoflerne skal moses, mens de er varme, og ikke arbejdes for kraftigt.
- Mos kartoflerne med en kartoffelpresser eller mos, mens de stadig er varme.
- Rør mælk og smør i lidt ad gangen, til mosen er cremet.
- Smag til med salt, peber og friskrevet muskatnød.
🍳
Klar til at lave mad?
Trin for trin guide med timere og parallelle processer - bare lav mad.