Fremgangsmåde
Klargør grøntsager og rasp
Raspen skal trække mælk, før den blandes i, så farsen bliver saftig.
- Varm ovnen op til 200 grader.
- Rør 50 g Rasp ud i 1½ dl Sødmælk, og lad det stå i 5 minutter.
- Skræl og finhak 1 stk Løg. Riv 1 stk Gulerod groft. Hak ¼ bundt Frisk persille.
Ælt farsen
Farsen skal blandes, til den slipper skålen, men ikke æltes for hårdt, ellers bliver den tør.
- Kom 600 g Hakket svinekød, raspblandingen, løg, gulerod, persille, 1 stk Æg og 1 spsk Gul sennep i en skål.
- Krydr med salt og friskkværnet peber.
- Bland det hele godt, til farsen er ensartet.
Fyld formen og læg bacon på
Baconen holder farsen fugtig og giver den sprød overside.
- Beklæd en brødform med bagepapir, og pres farsen ned i formen.
- Læg 150 g Bacon i skiver tæt på hinanden hen over toppen.
Bag farsbrødet
Bages farsbrødet for kort, er det råt i midten, og bages det for længe, bliver det tørt.
- Bag farsbrødet midt i ovnen, til baconen er gylden og farsen er gennemstegt.
- Lad det hvile 10 minutter, før du skærer skiver.
🍳
Klar til at lave mad?
Trin-for-trin guide med timere og parallelle processer — bare lav mad.