Miso Glaseret Laks
Den japanske teknik med at glasere fisk i miso og mirin er en af de smukkeste ting du kan gøre ved en laksebøf. Sukkeret karamelliserer under grillen og giver en dyb, lakeret overflade med en umami-intensitet der er helt unik. Klar på 15 minutter, og den imponerer altid.
Tid
Niveau
Portioner
Kalorier527 kcal
Protein40.2 g
Fedt36.4 g
Kulhydrat9.9 g
Anslået klimaaftryk~59 g CO₂e
Anslået råvarepris~28 kr
Indeholder: fisk, gluten, sesamfrø, soja
Hurtige svar
- Hvad er miso glaseret laks?
- Laksebøf marineret i hvid miso, mirin og soya, derefter grillet eller stegt til overfladen er karamelliseret og lacquered. En japansk klassiker der er klar på 15 minutter.
Ofte stillede spørgsmål om Miso Glaseret Laks
Hvad er forskellen på hvid og rød miso?
Hvid miso (shiro) er mildere og sødere, perfekt til marinader og lette retter. Rød miso er mere fermenteret og intens.
Kan man marinere laks natten over?
Ja, op til 24 timer i køleskab. Undgå mere end det, syren i miso begynder at ændre fiskens tekstur ved for lang marineringstid.
Bag Miss Hungry
Et værktøj til at få maden lavet
Miss Hungry samler opskrifter, Cook Mode, madplan og indkøbsliste i ét værktøj. Målet er at gøre det lettere at gå fra idé til mad på bordet.
Platformen er under udvikling. Vi markerer beregnede priser som estimater, bruger neutrale illustrationer når et foto mangler og viser kun brugeraktivitet, der faktisk er registreret.
Vil du have flere opskrifter som denne?
Tilmeld dig nyhedsbrevet og få ugens madplan og sæsonens bedste opskrifter direkte i din indbakke.