Fremgangsmåde
Rist kataifi
Kataifi skal ristes til gylden og sprød, ellers bliver fyldet sejt.
- Smuldr 60 g Kataifi eller tynde vermicelli-nudler, og rist dem i 20 g Smør på en pande, til de er gyldne og sprøde. Lad dem køle af.
Lav pistaciecremen
Blendning af pistacienødder til creme giver den intense grønne smag.
- Blend 120 g Pistacienødder, smeltet 50 g Hvid chokolade, 2 spsk Tahini og en knivspids salt til en glat creme. Vend den ristede kataifi i.
Smelt chokoladen
Chokolade smeltes over vandbad, så den ikke brænder.
- Smelt 250 g Mørk chokolade over et vandbad, og hæld halvdelen ud i en bageform med bagepapir. Stil den koldt 5 minutter.
Fyld og luk
Pistaciefyld i midten og chokolade til at lukke.
- Fordel pistaciefyldet over chokoladen, og hæld resten af chokoladen over. Stil den i køleskabet, til den er hård, og brud den i stykker.
🍳
Klar til at lave mad?
Trin for trin guide med timere og parallelle processer - bare lav mad.