Fremgangsmåde
Lav urtecrèmen
Blødgjort smør blandes med urter og hvidløg — laves på 3 minutter og kan stå og vente til majsen er klar.
- Smelt 80 g Smør ved lav varme eller blødgør ved stuetemperatur
- Pres 2 fed Hvidløg og hak ½ bundt Frisk persille og bladene fra 4 stk Frisk timian fint
- Rør urter og hvidløg ned i smørret
- Riv halvdelen af skallen fra 1 stk Citron og pres saften af den anden halvdel i
- Smag til med salt og peber
Grill majsen
Majsen grilles med skallerne på i første omgang — de beskytter kernen mod direkte varme og holder fugten.
- Læg 4 stk Majskolber direkte på den varme grill med skallerne på
- Grill 15 minutter i alt under jævnlig vending ca. hvert 3. minut
- Pil de yderste skaller af de sidste 5 minutter og pensl med urtecrèmen
- Pensl en gang mere med urtecrèmen de sidste 2 minutter
Anret og server
Server varm — parmesan og et squeeze citron tilsættes allersidst.
- Pensl med en generøs omgang af den resterende urtecrème
- Drys 40 g Parmesan, revet over den varme majs
- Server med den resterende halvdel af 1 stk Citron skåret i både
🍳
Klar til at lave mad?
Trin-for-trin guide med timere og parallelle processer — bare lav mad.