Fremgangsmåde
Lav farsen
Løg og mælk gør farsen blød og fugtig, så frikadellerne ikke bliver tørre.
- Riv 1 stk Løg fint, og hak ½ bundt Frisk persille.
- Rør 500 g Hakket kylling med løg, persille, 1 stk Æg, 40 g Hvedemel, 1 dl Sødmælk, en teskefuld salt og peber, til farsen er ensartet.
- Lad farsen hvile 10 minutter i køleskabet.
Steg frikadellerne
Middelvarm pande giver gennemstegte frikadeller uden at brænde dem.
- Form frikadeller med to våde skeer.
- Steg dem i 40 g Smør til stegning ved middelvarme, cirka 5 minutter på hver side, til de er gennemstegte.
Server
Kold sovs eller salat balancerer den milde kylling.
- Server med kartoffelsalat, tzatziki eller kogte kartofler og en frisk salat.
🍳