Fremgangsmåde
Lav bunden
Blendede havregryn fungerer som en hurtig erstatning for knuste kiks.
- Blend 150 g Havregryn til et groft mel.
- Smelt 75 g Smør, og rør det sammen med havregrynsmelet og 2 spsk Brun farin.
- Pres blandingen i bunden af en springform, og køl den i køleskabet, mens fyldet laves.
Pisk fyldet
Godt luftpisket fløde giver cheesecaken sin lette konsistens uden husblas.
- Pisk 400 g Flødeost, 100 g Flormelis og saften fra 1 stk Citron sammen, til det er cremet.
- Pisk 3 dl Piskefløde stift i en separat skål, og vend den forsigtigt i flødeostblandingen.
Fyld og køl
Kagen skal stå køligt i flere timer, for at fyldet sætter sig ordentligt.
- Fordel fyldet over den kolde bund, og glat overfladen.
- Køl cheesecaken i køleskabet mindst 4 timer, gerne natten over, inden servering.
🍳
Klar til at lave mad?
Trin-for-trin guide med timere og parallelle processer — bare lav mad.