Hvad tager man med til julefrokost?

Sildesalat er en julefrokostklassiker der altid falder i god smag. Den er nem at lave, kan laves dagen i forvejen og er langt bedre hjemmelavet end den fra butikken.

Kan julesildesalat laves dagen i forvejen?

Ja — den er faktisk bedre næste dag. Smagene trækker ind i hinanden natten over. Opbevar tildækket i køleskabet og smag til med salt og eddike inden servering.

Hvad slags sild bruger man til sildesalat?

Klassisk marinerede sild i eddike eller krydderilage — køb dem i glas eller på dåse. Krydderisild giver mest smag, men en neutral eddikelage virker fint og er lettere at justere.

Dansk madGlutenfri

Julesildesalat med Rødløg og Kapers

Name: Julesildesalat med Rødløg og Kapers
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 400 g Marinerede sild; 300 g Rødbeder, kogte; 3 stk Æg; 1 stk Cornichon-agurk eller syltede agurkeskiver; 1 stk Rødløg; 3 spsk Mayonnaise; 3 spsk Cremefraiche 18%; 1 spsk Eddike; 2 spsk Kapers; Salt og peber

Af Miss HungryUdgivet 21. juni 2026

Klassisk dansk julesildesalat med rødbeder, æg og kapers i en let syrlig creme. Den sidder på ethvert julefrokostbord — og smager faktisk meget bedre hjemmelavet.

3 visninger

Julesildesalat med Rødløg og Kapers anrettet og klar til servering

Tid25 min

SværhedsgradLet

Portioner4 pers.

Kalorier410 kcal

Protein24.4 g

Fedt29.6 g

Kulhydrat10.3 g

Klimaaftryk~0.59 kg CO₂e

Råvarepris~8 kr

Glutenfri

Indeholder: æg, mælk

Hurtige svar

Hvad tager man med til julefrokost?: Sildesalat er en julefrokostklassiker der altid falder i god smag. Den er nem at lave, kan laves dagen i forvejen og er langt bedre hjemmelavet end den fra butikken.
Kan julesildesalat laves dagen i forvejen?: Ja — den er faktisk bedre næste dag. Smagene trækker ind i hinanden natten over. Opbevar tildækket i køleskabet og smag til med salt og eddike inden servering.
Hvad slags sild bruger man til sildesalat?: Klassisk marinerede sild i eddike eller krydderilage — køb dem i glas eller på dåse. Krydderisild giver mest smag, men en neutral eddikelage virker fint og er lettere at justere.

Fremgangsmåde

Kog æggene

Hårdkogte æg giver den klassiske cremethed — ikke bløde, men heller ikke grå i kanten.

Læg 3 stk Æg i koldt vand og bring i kog
Kog præcis 9 minutter, afkøl i koldt vand og pil

9 minutter

Skær ingredienserne

Ensartede tern på ca. 1 cm giver den bedste tekstur og sikrer at alle ingredienser fordeles jævnt.

Skær 400 g Marinerede sild i bidder
Skær 300 g Rødbeder, kogte og de afkølede 3 stk Æg i tern
Hak 1 stk Rødløg fint og skær 1 stk Cornichon-agurk eller syltede agurkeskiver i tern

Bland og smag til

Rør dressingen af sig selv og vend alle ingredienser i — undgå at røre for hårdt så rødbederne ikke farver det hele.

Rør 3 spsk Mayonnaise, 3 spsk Cremefraiche 18% og 1 spsk Eddike sammen i en stor skål
Vend forsigtigt sild, rødbeder, æg, løg, agurk og 2 spsk Kapers i
Smag til med salt, peber og evt. mere eddike
Køl mindst 30 minutter inden servering

30 minutter

🍳

Klar til at lave mad?

Trin-for-trin guide med timere og parallelle processer — bare lav mad.

Start Cook Mode

Ofte stillede spørgsmål om Julesildesalat med Rødløg og Kapers

Bag Miss Hungry

Mad lavet fra bunden — uden det store cirkus

Miss Hungry er vokset ud af et køkken hvor maden blev lavet fra bunden. Hvor en forælder gik op i råvarer, og hvor det at stille en andens sult — en partner, et barn, en der lige kommer forbi — var en helt almindelig måde at vise omsorg på.

Det er den følelse vi bygger videre på: rigtig mad fra bunden, uden at det behøver være kompliceret. En madblog der faktisk hjælper dig med at lave maden — ikke en der er plastret til med reklamer.

Læs mere om hvorfor

Julesildesalat med Rødløg og Kapers

Fremgangsmåde

Kog æggene

Skær ingredienserne

Bland og smag til

Ofte stillede spørgsmål om Julesildesalat med Rødløg og Kapers

Mad lavet fra bunden — uden det store cirkus

Passer også til

Vil du have flere opskrifter som denne?

Julesildesalat med Rødløg og Kapers

Fremgangsmåde

Kog æggene

Skær ingredienserne

Bland og smag til

Ofte stillede spørgsmål om Julesildesalat med Rødløg og Kapers

Mad lavet fra bunden — uden det store cirkus

Passer også til

Vil du have flere opskrifter som denne?