Fremgangsmåde
Skær kartoflerne i både
Skrællen giver ekstra sprødhed og sparer forberedelsestid.
- Skær 800 g Kartoffel i både med skræl på.
- Vend dem med 2 spsk Olivenolie, 1 spsk Røget paprika og Salt på en bageplade.
Bag kartoffelbådene
Et enkelt lag på pladen sikrer, at bådene bliver sprøde i stedet for dampede.
- Bag kartoffelbådene ved 220 grader i 25-30 minutter, til de er gyldne og sprøde, og vend dem halvvejs.
Lav dippen
Dippen laves imens kartoflerne bager færdig.
- Pres eller hak 2 fed Hvidløg fint, og rør det i 150 g Creme fraiche sammen med hakket 1 bundt Purløg.
- Server dippen ved siden af de varme kartoffelbåde.
🍳
Klar til at lave mad?
Trin-for-trin guide med timere og parallelle processer — bare lav mad.