Hvad smager gochujang af?

Gochujang smager krydret, sød, let syrlig og dybt umami-rigt. Det er mere komplekst end almindelig chilisauce takket være fermenteringsprocessen.

Gochujang-Honningkylling med Sesam

Name: Gochujang-Honningkylling med Sesam
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Koreansk-inspireret
Ingredients: 4 stk Kyllingelår med skind og ben; 3 spsk Gochujang (koreansk chilipasta); 2 spsk Honning; 2 spsk Soyasauce; 1 spsk Sesamolie; 3 fed Hvidløg, presset; 1 tsk Ingefær, revet; 1 spsk Riseddike; 1 spsk Sesamfrø til servering; 2 stk Forårsløg, skåret tyndt

Af Miss HungryUdgivet 17. juni 2026

Gochujang er den koreanske fermenterede chilipasta der de seneste år har fundet vej til vestlige køkkener. Når du blander den med honning, hvidløg og soyasauce, opstår der en glasur der er kompleks, sød, krydret og let syrlig på én gang.

Tid30 min

NiveauNem

Portioner2 pers.

3 visninger

Start Cook Mode

Gochujang glaserede kyllingelår med sesam og forårsløg i skål med ris

Kalorier545 kcal

Indeholder: gluten, sesamfrø, soja

Hurtige svar

Hvad smager gochujang af?: Gochujang smager krydret, sød, let syrlig og dybt umami-rigt. Det er mere komplekst end almindelig chilisauce takket være fermenteringsprocessen.

Ofte stillede spørgsmål om Gochujang-Honningkylling med Sesam

Hvad er gochujang?

Gochujang er en koreansk fermenteret chilipasta lavet af røde chilier, glutinøs ris og sojabønner. Den har en dyb, kompleks smag der er krydret, sød og let syrlig.

Kan man bruge kyllingebryst i stedet?

Ja, men reducer bagetiden til 18-22 minutter og pensl hyppigere da bryst er mere tilbøjeligt til at tørre ud.

Bag Miss Hungry

Et værktøj til at få maden lavet

Miss Hungry samler opskrifter, Cook Mode, madplan og indkøbsliste i ét værktøj. Målet er at gøre det lettere at gå fra idé til mad på bordet.

Platformen er under udvikling. Vi markerer beregnede priser som estimater, bruger neutrale illustrationer når et foto mangler og viser kun brugeraktivitet, der faktisk er registreret.

Sådan arbejder vi

Lignende opskrifter

Passer også til

hverdagsmad til gaester

Vil du have flere opskrifter som denne?

Tilmeld dig nyhedsbrevet og få ugens madplan og sæsonens bedste opskrifter direkte i din indbakke.

Start Cook Mode

Bland glasuren og mariner

Glasuren er simpel men effektfuld, bland den og behold 2 spsk til basting.

Varm ovnen op til 220°C varmluft
Bland gochujang, honning, soyasauce, sesamolie, hvidløg, ingefær og riseddike i en skål
Reserver 2 spsk af glasuren til basting under bagning
Krydr kyllingelårene med salt og smør dem med det meste af glasuren, under og over skindet

Bag kyllingen

Start med skindsiden opad, det giver det sprødeste skind.

Læg kyllingelårene med skindsiden opad på en bageplade med bagepapir
Bag ved 220°C i 20 minutter
Pensl med den reserverede glasur og bag 10 minutter mere til skindet er lakeret og let karamelliseret

Server

Drys med sesam og forårsløg og server med dampet ris.

Lad kyllingen hvile 5 minutter inden servering
Drys med sesamfrø og tyndt skåret forårsløg
Server med dampet jasminris og evt. agurkesalat eller kimchi

🍳

Klar til at lave mad?

Trin-for-trin guide med timere og parallelle processer — bare lav mad.

Start Cook Mode

Gochujang-Honningkylling med Sesam

Fremgangsmåde

Ofte stillede spørgsmål om Gochujang-Honningkylling med Sesam

Hvad er gochujang?

Kan man bruge kyllingebryst i stedet?

Et værktøj til at få maden lavet

Passer også til

Vil du have flere opskrifter som denne?

Bland glasuren og mariner

Bag kyllingen

Server