Fremgangsmåde
Riv og pres agurken
Agurk indeholder meget vand, som gør tzatziki tynd, hvis det ikke presses ud.
- Riv ½ stk Agurk, drys med salt, og lad den stå i 10 minutter. Pres vandet ud i et rent viskestykke.
Bland tzatziki
Hvidløg og citron skal blandes sidst, så smagen ikke bliver bitter.
- Rør 400 g Yoghurt naturel med agurken, presset 2 fed Hvidløg, 1 spsk Olivenolie, saft fra ½ stk Citron og hakket ½ bundt Frisk dild.
Lad den trække
Smagene skal have tid til at blande sig.
- Stil tzatziki i køleskabet i mindst 30 minutter, og smag til med salt, før den serveres.
🍳
Klar til at lave mad?
Trin for trin guide med timere og parallelle processer - bare lav mad.