Hvad serveres der til katsu curry?

Kogte ris og evt. syltet ingefær, kål eller pickles.

Katsu curry

Name: Katsu curry
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Japansk
Ingredients: 500 g Kyllingefilet; 40 g Hvedemel til panering; 1 stk Æg; 100 g Rasp; 3 spsk Olie til stegning; 2 stk Løg; 2 stk Gulerødder; 300 g Kartofler; 1 stk Æble; 30 g Smør; 30 g Hvedemel til saucen; 2 spsk Karry; 5 dl Kyllingebouillon; 1 spsk Sojasauce; 1 spsk Honning; 300 g Ris; 6 dl Vand til risene; Salt

Af Miss HungryUdgivet 19. september 2026

Katsu curry er japansk comfort food: en sprød paneret kyllingekotelet, skåret i strimler, med en mild, tyk karrysauce og ris. Saucen laves fra bunden af løg, gulerod, kartoffel og æble, og blendes glat, så den bliver sødlig og blød i smagen.

Tid50 min

NiveauMiddel

Portioner4 pers.

Start Cook Mode

Tallerken med skåret sprød kyllingekotelet, karrysauce og ris

Kalorier873 kcal

Protein45.7 g

Fedt22.1 g

Kulhydrat119.6 g

Anslået klimaaftryk~1.3 kg CO₂e

Anslået pris, brugte råvarer~23 kr

Beregnet på de mængder opskriften bruger, ikke hvad du skal betale i butikken (fx et helt glas krydderi til en enkelt teskefuld).

Indeholder: æg, gluten, mælk, soja

Hurtige svar

Hvor lang tid tager det at lave katsu curry?: Cirka 50 minutter.
Hvad serveres der til katsu curry?: Kogte ris og evt. syltet ingefær, kål eller pickles.

Ofte stillede spørgsmål om Katsu curry

Hvad er forskellen på katsu curry og almindelig karry?

Katsu curry er japansk og mild, sødlig og tyk. Kyllingen er paneret, mens indisk karry er krydret og har ingen panering.

Kan man bruge karryblokke?

Ja, japanske karryblokke er praktiske. Her laves saucen fra bunden af løg, grøntsager og karrypulver.

Kan man bruge svinekød til katsu?

Ja, tonkatsu er panerede svinekoteletter og er den klassiske version.

Anmeldelser

Ingen anmeldelser endnu, vær den første til at dele din oplevelse.

Bag Miss Hungry

Et værktøj til at få maden lavet

Miss Hungry samler opskrifter, Cook Mode, madplan og indkøbsliste i ét værktøj. Målet er at gøre det lettere at gå fra idé til mad på bordet.

Platformen er under udvikling. Vi markerer beregnede priser som estimater, bruger neutrale illustrationer når et foto mangler og viser kun brugeraktivitet, der faktisk er registreret.

Sådan arbejder vi

Lignende opskrifter

Passer også til

hverdagsmad boernevenlig

Vil du have flere opskrifter som denne?

Tilmeld dig nyhedsbrevet og få ugens madplan og sæsonens bedste opskrifter direkte i din indbakke.

Start Cook Mode

Lav karrysaucen

Langsom svitsning giver sødme, og blending giver den karakteristiske, tykke tekstur.

Hak 2 stk Løg, og skær 2 stk Gulerødder, 300 g Kartofler og 1 stk Æble i små tern.
Svits løg og gulerødder i 30 g Smør, rør 30 g Hvedemel til saucen og 2 spsk Karry i, og tilsæt 5 dl Kyllingebouillon, kartofler og æble.
Lad saucen simre, til kartoflerne er møre, og blend den glat. Smag til med 1 spsk Sojasauce, 1 spsk Honning og salt.

Kog risene

Risene skal være klar til servering sammen med kyllingen.

Kog 300 g Ris i 6 dl Vand til risene under låg, til de er møre.

Paner kyllingen

Flad, jævn kylling steger jævnt og bliver sprød.

Bank 500 g Kyllingefilet flad, og krydr med salt.
Vend den i 40 g Hvedemel til panering, 1 stk Æg og 100 g Rasp.

Steg og server

Gyldne, sprøde kyllingekoteletter skæres i strimler for at bevare panereringen.

Steg kyllingen i 3 spsk Olie til stegning, til den er gyldenbrun på begge sider, og skær den i strimler.
Server over ris med karrysaucen ved siden af.

🍳

Klar til at lave mad?

Trin-for-trin guide med timere og parallelle processer — bare lav mad.

Start Cook Mode

Katsu curry

Fremgangsmåde

Ofte stillede spørgsmål om Katsu curry

Hvad er forskellen på katsu curry og almindelig karry?

Kan man bruge karryblokke?

Kan man bruge svinekød til katsu?

Anmeldelser

Et værktøj til at få maden lavet

Passer også til

Vil du have flere opskrifter som denne?

Lav karrysaucen

Kog risene

Paner kyllingen

Steg og server