Fremgangsmåde
Kog risene
Ris skal være klar samtidig med kyllingen.
- Kog 300 g Ris i 6 dl Vand til risene under låg, til de er møre.
Lav saucen
Majsstivelse binder saucen, så den bliver blank og tyk.
- Rør 100 g Ketchup, ½ dl Eddike, 3 spsk Brun farin, 1 spsk Sojasauce, 1 spsk Majsstivelse og 1½ dl Vand sammen i en gryde, og lad den koge, til den er tyk og blank.
Paner og steg kyllingen
Kartoffelmel giver en sprød, let panering, som holder i saucen.
- Skær 600 g Kyllingefilet i tern, og vend dem i 1 stk Æg, og derefter i en blanding af 60 g Kartoffelmel og 40 g Hvedemel.
- Steg dem i 4 spsk Olie til stegning i omgange, til de er gyldne og sprøde.
Steg grøntsager og saml
Grøntsagerne skal forblive sprøde, og kyllingen tilsættes lige inden servering, så den ikke bliver blød.
- Skær 1 stk Rød peberfrugt, 1 stk Grøn peberfrugt og 1 stk Løg i stykker, og steg dem kort. Tilsæt 200 g Ananas og saucen.
- Vend den sprøde kylling i saucen lige inden servering, og server med ris.
🍳
Klar til at lave mad?
Trin for trin guide med timere og parallelle processer - bare lav mad.