DesserterVegetariskGlutenfri
Citronfromage
Æggeblommer pisket med sukker og citron til en cremet base, foldet sammen med letpisket fløde. En gammeldags dansk dessert, der slet ikke behøver husblas for at blive luftig.
Tid
Niveau
Portioner
Kalorier483 kcal
Protein9 g
Fedt30.2 g
Kulhydrat41.5 g
Anslået klimaaftryk~0.82 kg CO₂e
Anslået råvarepris~8 kr
VegetariskGlutenfri
Indeholder: æg, mælk
Hurtige svar
- Hvad er citronfromage?
- En luftig, syrlig-sød dessert af æggeblommer, sukker, citron og flødeskum, en gammeldags dansk klassiker.
- Hvor lang tid tager citronfromage?
- Cirka 30 minutters tilberedning, plus mindst 2 timers køletid.
Ofte stillede spørgsmål om Citronfromage
Hvorfor bruger man kun æggeblommer?
Æggeblommerne giver fromagen dens cremede konsistens og gyldne farve, helt uden brug af husblas.
Hvad gør man, hvis cremen skiller?
Tag straks gryden af varmen, og pisk cremen kraftigt eller si den gennem en fin sigte, hvis den er begyndt at skille.
Kan man gemme æggehviderne til noget?
Ja, brug dem til for eksempel marengs eller flødeboller.
Bag Miss Hungry
Et værktøj til at få maden lavet
Miss Hungry samler opskrifter, Cook Mode, madplan og indkøbsliste i ét værktøj. Målet er at gøre det lettere at gå fra idé til mad på bordet.
Platformen er under udvikling. Vi markerer beregnede priser som estimater, bruger neutrale illustrationer når et foto mangler og viser kun brugeraktivitet, der faktisk er registreret.
Vil du have flere opskrifter som denne?
Tilmeld dig nyhedsbrevet og få ugens madplan og sæsonens bedste opskrifter direkte i din indbakke.