Fremgangsmåde
Forbered æblerne
Citronsaften forhindrer æblerne i at brunes og løfter smagen.
- Varm ovnen op til 200 grader.
- Skræl 800 g Æbler, fjern kernehusene og skær dem i tern på cirka 2 cm.
- Vend æblerne med 2 spsk Sukker, 1 tsk Stødt kanel, 1 tsk Vaniljesukker og saften fra ½ stk Citron.
- Fordel æblerne i et ovnfast fad.
Lav crumblen
Koldt smør er vigtigt, for det giver en grov, sprød crumble i stedet for en klistret dej.
- Kom 100 g Hvedemel, 80 g Havregryn, 80 g Brun farin og en knivspids salt i en skål.
- Skær 100 g Koldt smør i tern, og gnid det ind i tørvarerne med fingerspidserne, til det danner grove krummer.
- Drys crumblen jævnt ud over æblerne, og pres den ikke ned.
Bag crumblen
Crumblen skal være gyldenbrun, og æblesaften skal boble op langs kanten.
- Bag crumblen midt i ovnen, til toppen er gyldenbrun.
- Lad den stå 10 minutter, før den serveres.
Pisk fløde og server
Det kølige flødeskum balancerer den varme, søde crumble.
- Pisk 2 dl Piskefløde til let flødeskum.
- Server crumblen varm med en klat flødeskum, eller med vaniljeis.
🍳
Klar til at lave mad?
Trin-for-trin guide med timere og parallelle processer — bare lav mad.