Hvad serveres der til torsk med sennepssauce?

Kogte kartofler, dild og evt. syltede rødbeder eller agurkesalat.

Torsk med sennepssauce

Name: Torsk med sennepssauce
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 600 g Torskefilet; 8 dl Vand til pochering; 800 g Kartofler; 30 g Smør; 30 g Hvedemel; 2 dl Kogevand fra fisken; 2 dl Sødmælk; 2 spsk Grov sennep; 0.5 stk Citron; 0.5 bundt Frisk dild; Salt; Friskkværnet hvid peber

Af Miss HungryUdgivet 19. september 2026

Torsk med sennepssauce er dansk fiskeret i sin enkleste form: torsk pocheres i saltet vand, og sovsen laves af kogevandet med smør, mel, mælk og grov sennep. Retten er mild og lys og serveres med kogte kartofler og dild.

Tid35 min

NiveauLet

Portioner4 pers.

Start Cook Mode

Torskefilet med sennepssauce, dild og kogte kartofler

Kalorier398 kcal

Protein33.3 g

Fedt10.2 g

Kulhydrat41.1 g

Anslået klimaaftryk~0.81 kg CO₂e

Anslået pris, brugte råvarer~19 kr

Beregnet på de mængder opskriften bruger, ikke hvad du skal betale i butikken (fx et helt glas krydderi til en enkelt teskefuld).

Indeholder: gluten, mælk

Hurtige svar

Hvor lang tid tager det at lave torsk med sennepssauce?: Cirka 35 minutter.
Hvad serveres der til torsk med sennepssauce?: Kogte kartofler, dild og evt. syltede rødbeder eller agurkesalat.

Ofte stillede spørgsmål om Torsk med sennepssauce

Hvor længe skal torsk pocheres?

Cirka 6 til 8 minutter i vand, der ikke koger, til fisken er hvid og let flager.

Kan man bruge frossen torsk?

Ja, tø den helt op i køleskabet, og dup den tør. Frossen torsk kan også pocheres direkte, men giver mere vand.

Hvad er forskellen på sennepssauce og sennepssovs?

Ingen. Begge ord bruges om saucen af smør, mel, mælk og sennep.

Anmeldelser

Ingen anmeldelser endnu, vær den første til at dele din oplevelse.

Bag Miss Hungry

Et værktøj til at få maden lavet

Miss Hungry samler opskrifter, Cook Mode, madplan og indkøbsliste i ét værktøj. Målet er at gøre det lettere at gå fra idé til mad på bordet.

Platformen er under udvikling. Vi markerer beregnede priser som estimater, bruger neutrale illustrationer når et foto mangler og viser kun brugeraktivitet, der faktisk er registreret.

Sådan arbejder vi

Lignende opskrifter

Passer også til

klassisk hverdagsmad

Vil du have flere opskrifter som denne?

Tilmeld dig nyhedsbrevet og få ugens madplan og sæsonens bedste opskrifter direkte i din indbakke.

Start Cook Mode

Kog kartoflerne

Start med kartoflerne, så de er klar, når fisken er færdig.

Skræl 800 g Kartofler, og kog dem i letsaltet vand, til de er møre.

Pochér torsken

Fisk må ikke koge kraftigt, da den så bliver tør og falder fra hinanden.

Bring 8 dl Vand til pochering med en spsk salt næsten i kog, og læg 600 g Torskefilet i. Tag gryden af varmen, og lad fisken trække, til den er opak og let flager.
Gem 2 dl Kogevand fra fisken.

Lav sennepssaucen

Kogevand og mælk giver mild smag, og senneppen tilsættes sidst, så den beholder skarpheden.

Smelt 30 g Smør, rør 30 g Hvedemel i, og kog i 2 minutter.
Spæd med kogevandet og 2 dl Sødmælk, og lad saucen koge i 5 minutter.
Rør 2 spsk Grov sennep og saft fra ½ stk Citron i, og smag til med salt og peber.

Server

Dild giver friskhed til den milde fisk.

Server torsken med kartofler og sennepssaucen, og drys med hakket ½ bundt Frisk dild.

🍳

Klar til at lave mad?

Trin-for-trin guide med timere og parallelle processer — bare lav mad.

Start Cook Mode

Torsk med sennepssauce

Fremgangsmåde

Ofte stillede spørgsmål om Torsk med sennepssauce

Hvor længe skal torsk pocheres?

Kan man bruge frossen torsk?

Hvad er forskellen på sennepssauce og sennepssovs?

Anmeldelser

Et værktøj til at få maden lavet

Passer også til

Vil du have flere opskrifter som denne?

Kog kartoflerne

Pochér torsken

Lav sennepssaucen

Server