Fremgangsmåde
Smelt smørret
Smeltet smør giver sprøde kanter og forhindrer, at vaflerne klistrer i jernet.
- Smelt 100 g Smør i en lille gryde, og lad det køle lidt af.
Rør dejen
Dejen skal røres, til der ikke er klumper, men ikke piskes for længe.
- Bland 250 g Hvedemel, 2 spsk Sukker, 1 tsk Bagepulver og 1 tsk Vaniljesukker i en skål.
- Pisk 4 dl Sødmælk og 2 stk Æg sammen, og rør det i de tørre ingredienser.
- Rør det smeltede smør i, til dejen er glat.
Bag vaflerne
Vaflerne er færdige, når dampen fra jernet aftager, og de er gyldne.
- Varm vaffeljernet op, og pensl det let med smør.
- Hæld dej i, og bag vaflerne gyldne og sprøde, cirka 2 til 3 minutter pr. stk.
- Hold vaflerne varme i ovnen ved 100 grader, mens resten bages.
Pisk fløde og server
Kold, let pisket fløde balancerer de varme vafler.
- Pisk 2 dl Piskefløde til let flødeskum.
- Server vaflerne varme med syltetøj og flødeskum.
🍳
Klar til at lave mad?
Trin for trin guide med timere og parallelle processer - bare lav mad.