Fremgangsmåde
Marinér kyllingen
Kyllingen trækker smag mens grillen varmer op, så den bliver saftig og ikke tør.
- Skær 500 g Kyllingefilet i strimler, eller lad dem være hele — som børnene bedst kan lide dem.
- Rør 2 spsk Olivenolie, saft fra ½ stk Citron, 1 tsk Honning, Salt og Sort peber sammen i en skål.
- Vend kyllingen i marinaden, og lad den trække mindst 15 minutter.
Kog pastaen
Pastaen skal nå at køle af inden den blandes med dressingen, så salaten ikke bliver klistret.
- Kog 300 g Pasta i letsaltet vand efter posens anvisning, til den er al dente.
- Hæld pastaen fra, og skyl den kort i koldt vand så den stopper med at koge videre.
Gør grøntsagerne klar
Grøntsagerne skæres i små, ensartede tern, så de er lette for børn at spise.
- Skær 200 g Agurk i små tern.
- Skær 1 stk Rød peberfrugt i små tern.
- Hak 1 bundt Purløg, hakket fint.
Grill kylling og majs
Kylling og majs griller parallelt, så alt er klar på samme tid.
- Grill 2 stk Majskolber ved middel varme i ca. 10 minutter, og vend dem jævnligt til de er møre og let brunede.
- Grill den marinerede 500 g Kyllingefilet 5-6 minutter på hver side, til den er gennemstegt og saftig.
- Lad kyllingen hvile 5 minutter, inden den skæres i mundrette stykker.
Lav dressingen
En mild dressing binder salaten sammen uden at overdøve smagen af grøntsagerne.
- Rør 4 spsk Mayonnaise og 2 spsk Creme fraiche sammen med saft fra ½ stk Citron.
- Smag til med lidt Salt og Sort peber.
Saml pastasalaten
Alt vendes sammen lige inden servering, så salaten holder sig frisk og sprød.
- Vend den kolde 300 g Pasta, 200 g Agurk, 1 stk Rød peberfrugt og 1 bundt Purløg, hakket sammen med dressingen.
- Skær majskernerne fra kolben, og vend dem i salaten.
- Server pastasalaten sammen med den grillede 500 g Kyllingefilet.
🍳
Klar til at lave mad?
Trin-for-trin guide med timere og parallelle processer — bare lav mad.