Fremgangsmåde
Panér fisken
Sæt tre fade op og panér fileterne.
- Dup 2 fiskefileter helt tørre med køkkenrulle og krydr med salt og peber
- Stil tre fade frem: 3 spsk mel, 1 sammenpisket æg og 6 spsk rasp
- Vend fileten i mel, så æg, så rasp — tryk raspen godt fast
Steg fisken sprød
Steg på en varm pande til den er gylden.
- Varm 25 g smør og 1 spsk olie op på en pande ved middel-høj varme til det syder
- Steg fileterne 3-4 minutter på hver side til de er gyldne og sprøde
- Læg på køkkenrulle og pres ½ citron over inden servering
🍳
Klar til at lave mad?
Trin-for-trin guide med timere og parallelle processer — bare lav mad.