Sprødstegt Paneret Fiskefilet
Hemmeligheden bag en sprød fiskefilet er en tør panering og en pande der er varm nok. Her er den enkle metode der giver gylden, sprød overflade og saftig fisk indeni hver gang.
Tid
Niveau
Portioner
Kalorier380 kcal
Indeholder: æg, gluten, mælk
Hurtige svar
- Hvordan får jeg fiskefileten sprød?
- Dup fisken helt tør før panering, tryk raspen godt fast, og steg i smør og olie der allerede syder. Vend kun fisken én gang.
- Hvor længe skal en fiskefilet steges?
- 3-4 minutter på hver side ved middel-høj varme, til paneringen er gylden og sprød.
Ofte stillede spørgsmål om Sprødstegt Paneret Fiskefilet
Hvilken fisk er bedst til panering?
Rødspætte og torsk er klassikere og fungerer begge fint. Rødspætte bliver ekstra sprød og fin, torsk er lidt mere fyldig. Brug friske eller optøede, godt afduppede fileter.
Hvorfor falder paneringen af?
Næsten altid fordi fisken er for våd, eller panden ikke er varm nok. Dup fisken helt tør, tryk raspen fast, og vent til fedtstoffet syder før fisken kommer i.
Kan jeg lave den glutenfri?
Ja. Brug glutenfri mel og glutenfri rasp, metoden er præcis den samme.
Bag Miss Hungry
Et værktøj til at få maden lavet
Miss Hungry samler opskrifter, Cook Mode, madplan og indkøbsliste i ét værktøj. Målet er at gøre det lettere at gå fra idé til mad på bordet.
Platformen er under udvikling. Vi markerer beregnede priser som estimater, bruger neutrale illustrationer når et foto mangler og viser kun brugeraktivitet, der faktisk er registreret.
Vil du have flere opskrifter som denne?
Tilmeld dig nyhedsbrevet og få ugens madplan og sæsonens bedste opskrifter direkte i din indbakke.