Fremgangsmåde
Kog kartoflerne
Start kartoflerne først, så de er klar, når fiskegratinen er bagt.
- Skræl 800 g Kartofler, og kog dem i letsaltet vand, til de er møre.
Lav ostesaucen
Kog melet af med smørret, så saucen ikke smager af rå mel.
- Smelt 40 g Smør, rør 40 g Hvedemel i, og kog i 2 minutter.
- Spæd med 5 dl Sødmælk lidt ad gangen, og lad saucen koge i 5 minutter. Rør halvdelen af 100 g Revet ost i, og smag til med salt, hvid peber og muskat.
Saml fadet
Fisk og grønt lægges rå i fadet og gennemstegnes i ovnen.
- Skær 200 g Broccoli i små buketter, og læg dem med 200 g Frisk spinat og skåret 500 g Hvid fiskefilet i et ovnfast fad.
- Hæld saucen over, og drys med resten af osten.
Bag
Ovnvarmen gennemstegter fisken og giver en gylden top.
- Bag gratinen ved 200 grader, til fisken er gennemstegt og toppen er gylden.
🍳
Klar til at lave mad?
Trin for trin guide med timere og parallelle processer - bare lav mad.