Vegetarisk
Cacio e Pepe med Pecorino
Cacio e pepe bygger på pasta, pecorino, sort peber og stivelsesholdigt pastavand. Tag panden fra varmen før osten kommer i, så saucen bliver cremet frem for grynet.
Tid
Niveau
Portioner
Kalorier645 kcal
Protein32.4 g
Fedt15.4 g
Kulhydrat90.5 g
Anslået klimaaftryk~0.17 kg CO₂e
Anslået råvarepris~12 kr
Vegetarisk
Indeholder: gluten, mælk
Hurtige svar
- Hvad er cacio e pepe?
- Cacio e pepe er en romersk pastaret med pecorino, sort peber og pastavand som emulgeres til en cremet sauce.
- Skal der fløde i cacio e pepe?
- Nej. Den cremede konsistens kommer fra ost, pastavand og grundig omrøring.
Ofte stillede spørgsmål om Cacio e Pepe med Pecorino
Hvorfor bliver min cacio e pepe grynet?
Panden er typisk for varm, når osten tilsættes. Tag den af varmen og tilsæt pecorino lidt ad gangen med pastavand.
Kan jeg bruge parmesan i stedet for pecorino?
Ja, parmesan giver en mildere og mindre salt smag. Pecorino Romano er det klassiske valg.
Bag Miss Hungry
Et værktøj til at få maden lavet
Miss Hungry samler opskrifter, Cook Mode, madplan og indkøbsliste i ét værktøj. Målet er at gøre det lettere at gå fra idé til mad på bordet.
Platformen er under udvikling. Vi markerer beregnede priser som estimater, bruger neutrale illustrationer når et foto mangler og viser kun brugeraktivitet, der faktisk er registreret.
Vil du have flere opskrifter som denne?
Tilmeld dig nyhedsbrevet og få ugens madplan og sæsonens bedste opskrifter direkte i din indbakke.