Fremgangsmåde
Kog risene
Ris med eddike bliver klæbrige og smager som sushiris.
- Kog 300 g Ris i 6 dl Vand til risene under låg, til de er møre, og rør 2 spsk Riseddike, 1 tsk Sukker og en knivspids salt i, mens de er varme.
- Lad risene køle af til stuetemperatur.
Marinér laksen
Kort marinering giver smag uden at fisken bliver kogt af syren.
- Skær 400 g Laks af sushikvalitet i tern på 2 cm, og vend dem med 3 spsk Sojasauce og 1 tsk Sesamolie. Lad dem trække 10 minutter i køleskabet.
Gør toppings klar
Friske, tynde grøntsager giver sprødhed til den bløde laks.
- Skær 2 stk Avocado i skiver, 1 stk Agurk i halvmåner, og riv 1 stk Gulerødder.
- Kog 150 g Edamamebønner efter anvisning, og skær 40 g Forårsløg i skiver.
Anret
Byg skålen i sektioner, så hvert element får plads.
- Fordel ris i skåle, og læg laks, avocado, agurk, gulerod og edamame ovenpå.
- Rør 3 spsk Mayonnaise med saft fra 1 stk Lime, dryp over, og drys med 1 spsk Sesamfrø og forårsløg.
🍳
Klar til at lave mad?
Trin for trin guide med timere og parallelle processer - bare lav mad.