Fremgangsmåde
Pisk æggene
Pisk kun let. Hvide og blommer skal lige blande sig.
- Pisk 8 stk Æg med ½ dl Piskefløde og en knivspids salt i en skål.
Rør røræggene
Lav varme og konstant omrøring giver cremede, bløde æg.
- Smelt 30 g Smør i en pande ved lav varme, og hæld æggene i.
- Rør langsomt med en spatel, til æggene lige er stivnet, men stadig er bløde.
Server
Røræg skal spises med det samme, ellers bliver de tørre.
- Drys med hakket ½ bundt Frisk purløg og peber, og server på ristet brød.
🍳
Klar til at lave mad?
Trin for trin guide med timere og parallelle processer - bare lav mad.