Fremgangsmåde
Riv gulerødderne
Fint revne gulerødder fordeler sig jævnt i dejen.
- Skræl og riv 300 g Gulerod fint.
Rør dejen
Olien holder kagen saftig i flere dage, i modsætning til smørbaserede kager.
- Pisk 200 g Sukker og 3 stk Æg sammen, til blandingen er lys.
- Rør 2 dl Sojaolie i.
- Vend 250 g Hvedemel, 2 tsk Bagepulver og 2 tsk Kanel i, og rør til en jævn dej.
- Vend de revne gulerødder og 75 g Valnød i til sidst.
Bag kagen
En kagenål stukket i midten skal komme tør ud, når kagen er færdig.
- Hæld dejen i en smurt bageform, og bag ved 175 grader i 40-45 minutter, til en kagenål kommer tør ud.
Lav glasuren og pynt
Kagen skal være helt kold, ellers smelter glasuren og løber af.
- Rør 200 g Flødeost, 100 g Flormelis og 50 g Smør sammen til en jævn glasur.
- Smør glasuren på den helt afkølede kage.
🍳
Klar til at lave mad?
Trin-for-trin guide med timere og parallelle processer — bare lav mad.