Fremgangsmåde
Marinér kyllingen
Marinade og stuetemperatur sikrer, at kyllingen bliver saftig og gennemstegt jævnt.
- Tag 700 g Kyllingefilet ud af køleskabet 15 minutter før. Bland 2 spsk Olivenolie, presset 2 fed Hvidløg, saft og skal fra 1 stk Citron, 1 tsk Røget paprika, salt og peber.
- Vend kyllingen i marinaden, og læg den i et ovnfast fad med ½ bundt Frisk timian.
Bag
Kernetemperatur på 74 grader giver gennemstegt og saftig kylling.
- Varm ovnen op til 200 grader, og bag kyllingen, til kernetemperaturen er 74 grader.
Hvil og server
Hvile fordeler saften, så kyllingen ikke bliver tør.
- Lad kyllingen hvile 5 minutter, skær den i skiver, og server den med saften fra fadet.
🍳
Klar til at lave mad?
Trin for trin guide med timere og parallelle processer - bare lav mad.