Fremgangsmåde
Blancher grønkålen
Kort blanchering blødgør kålen uden at den mister for meget farve og næring.
- Kog 300 g Grønkål i letsaltet vand 2-3 minutter, hæld fra, og pres væden godt ud.
- Hak grønkålen fint.
Lav opbagningen
Melet giver retten en cremet, sammenbindende konsistens.
- Smelt 2 spsk Smør i en gryde, rør 1 spsk Hvedemel i, og lad det simre 1 minut.
- Pisk 2 dl Fløde i lidt ad gangen, til saucen er jævn.
Vend grønkålen i
Grønkålen skal trække kortvarigt i saucen, så smagene samler sig.
- Rør den hakkede grønkål i saucen, og lad det simre 5 minutter ved svag varme.
- Smag til med Salt og Sort peber.
🍳
Klar til at lave mad?
Trin for trin guide med timere og parallelle processer - bare lav mad.