Fremgangsmåde
Svits smagsgivere
Den røgede paprika giver chilien sin dybe, let røgede smag.
- Hak 1 stk Løg og 2 fed Hvidløg fint, og svits dem bløde i en gryde med lidt olie.
- Tilsæt 2 spsk Røget paprika, og rør rundt et halvt minut.
Kog linserne møre
De grønne linser giver chilien en tyk, kødlignende konsistens.
- Skyl 150 g Grønne linser, og tilsæt dem til gryden sammen med 400 g Flåede tomater og 4 dl vand.
- Bring i kog, og lad simre 20-25 minutter under låg, til linserne er møre.
Tilsæt bønner og server
Bønnerne skal kun varmes igennem, så de holder formen i den færdige chili.
- Skyl og dræn 480 g Sorte bønner, og rør dem i chilien de sidste 5 minutter.
- Smag til med Salt, og server varm.
🍳