Hvor lang tid tager det at lave smørrebrød?

Cirka 45 minutter til 12 stykker i tre slags.

Hvad kommer der på smørrebrød?

Smør på rugbrødet, derefter pålæg som æg og rejer, rullepølse eller kartoffelmad og til sidst friske urter.

Klassisk smørrebrød

Name: Klassisk smørrebrød
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 12 stk Rugbrød; 60 g Smør; 4 stk Æg; 200 g Pillede rejer; 4 spsk Mayonnaise til rejer; 0.5 bundt Frisk dild; 1 stk Citron; 200 g Rullepølse; 1 stk Rødløg; 2 spsk Grov sennep; 400 g Kartofler; 3 spsk Mayonnaise til kartoffelmad; 8 stk Bacon; 1 bundt Frisk purløg; Salt; Friskkværnet sort peber

Af Miss HungryUdgivet 19. september 2026

Klassisk smørrebrød er dansk frokost i sin pæneste form: rugbrød med smør og rigeligt pynt. Her laver du tre slags: æg og rejer, rullepølse med rødløg og kartoffelmad med bacon. Smør rugbrødet helt ud til kanten, så fyldet ikke gør det vådt.

Tid45 min

NiveauLet

Portioner4 pers.

Start Cook Mode

Smørrebrød med æg og rejer, rullepølse og kartoffelmad på rugbrød

Kalorier1092 kcal

Protein41.3 g

Fedt72.3 g

Kulhydrat66.1 g

Anslået klimaaftryk~2.1 kg CO₂e

Anslået pris, brugte råvarer~21 kr

Beregnet på de mængder opskriften bruger, ikke hvad du skal betale i butikken (fx et helt glas krydderi til en enkelt teskefuld).

Indeholder: æg, gluten, mælk, skaldyr

Hurtige svar

Hvor lang tid tager det at lave smørrebrød?: Cirka 45 minutter til 12 stykker i tre slags.
Hvad kommer der på smørrebrød?: Smør på rugbrødet, derefter pålæg som æg og rejer, rullepølse eller kartoffelmad og til sidst friske urter.

Ofte stillede spørgsmål om Klassisk smørrebrød

Hvad er klassisk smørrebrød?

Rugbrød med smør og pålæg som æg og rejer, leverpostej, roastbeef eller sild. Det spises med kniv og gaffel.

Kan man lave smørrebrød i forvejen?

Smør og pynt højst en time før. Ellers bliver brødet vådt. Toppings kan forberedes dagen før.

Hvordan holder man rugbrød friskt til smørrebrød?

Opbevar det i en tæt beholder, og skær det i tynde skiver lige før brug.

Anmeldelser

Ingen anmeldelser endnu, vær den første til at dele din oplevelse.

Bag Miss Hungry

Et værktøj til at få maden lavet

Miss Hungry samler opskrifter, Cook Mode, madplan og indkøbsliste i ét værktøj. Målet er at gøre det lettere at gå fra idé til mad på bordet.

Platformen er under udvikling. Vi markerer beregnede priser som estimater, bruger neutrale illustrationer når et foto mangler og viser kun brugeraktivitet, der faktisk er registreret.

Sådan arbejder vi

Lignende opskrifter

Passer også til

klassisk til gaester

Vil du have flere opskrifter som denne?

Tilmeld dig nyhedsbrevet og få ugens madplan og sæsonens bedste opskrifter direkte i din indbakke.

Start Cook Mode

Kog æg og kartofler

Hårdkogte æg og kolde kartofler er basen til to af smørrebrødene.

Kog 4 stk Æg 9 minutter, afkøl dem i koldt vand, og pil dem.
Kog 400 g Kartofler i letsaltet vand, til de er møre. Afkøl dem, og skær dem i skiver.

Lav toppings

Sprød bacon og friske urter giver kontrast til de bløde lag.

Steg 8 stk Bacon sprødt, og lad det dryppe af på køkkenrulle.
Rør 4 spsk Mayonnaise til rejer med saft fra 1 stk Citron. Rør 3 spsk Mayonnaise til kartoffelmad med hakket 1 bundt Frisk purløg.
Skær 1 stk Rødløg i tynde ringe.

Smør og læg

Smør rugbrødet helt ud til kanten, så det ikke bliver vådt.

Smør 10 stk Rugbrød med 60 g Smør.
Læg æg i skiver og 200 g Pillede rejer med mayonnaise og ½ bundt Frisk dild på 4 skiver.
Læg 200 g Rullepølse med rødløg og 2 spsk Grov sennep på 4 skiver.
Læg kartoffelskiver med mayonnaise, bacon og purløg på de sidste 4 skiver.

Server

Smørrebrød spises med kniv og gaffel, og bedst med det samme.

Server med skiver af citron og et glas koldt øl eller snaps.

🍳

Klar til at lave mad?

Trin-for-trin guide med timere og parallelle processer — bare lav mad.

Start Cook Mode

Klassisk smørrebrød

Fremgangsmåde

Ofte stillede spørgsmål om Klassisk smørrebrød

Hvad er klassisk smørrebrød?

Kan man lave smørrebrød i forvejen?

Hvordan holder man rugbrød friskt til smørrebrød?

Anmeldelser

Et værktøj til at få maden lavet

Passer også til

Vil du have flere opskrifter som denne?

Kog æg og kartofler

Lav toppings

Smør og læg

Server