Fremgangsmåde
Skær kartoflerne
Ensartede, tynde skiver bager jævnt, og stivelsen tykner fløden.
- Varm ovnen op til 175 grader, og smør et ovnfast fad med 20 g Smør til fadet.
- Skræl 1000 g Kartofler, og skær dem i tynde skiver på cirka 3 mm. Skyl dem ikke.
Lav flødeblandingen
Hvidløg i fløden giver smag i alle lag.
- Varm 4 dl Piskefløde og 1 dl Sødmælk med knust 2 fed Hvidløg, salt, peber og muskat, til det næsten koger.
Læg lag og bag
Lagene skal ligge tæt, og fløden skal dække næsten alt.
- Læg kartoffelskiverne i lag i fadet, og hæld den varme fløde over.
- Drys med 60 g Revet ost, og bag flødekartoflerne i midten af ovnen, til de er møre og toppen er gylden.
🍳