Fremgangsmåde
Gør pak choi klar
Pak choi skal vaskes grundigt, fordi der ofte sidder sand mellem bladene.
- Halvér 500 g Pak choi på langs, og skyl den grundigt. Dup den tør.
- Hak 3 fed Hvidløg fint.
Steg pak choi
Høj varme og kort tid giver sprød stilk og blødt blad.
- Varm 1 spsk Olie i en stor pande ved høj varme, og læg pak choi med snitfladen nedad. Steg 2 minutter.
- Vend, tilsæt hvidløg, og steg 1 minut. Tilsæt 2 spsk Sojasauce, og lad den koge ind.
Server
Sesamolie tilsættes til sidst, fordi den mister smag ved høj varme.
- Dryp med 1 tsk Sesamolie, drys med 1 tsk Sesamfrø, og server straks.
🍳
Klar til at lave mad?
Trin-for-trin guide med timere og parallelle processer — bare lav mad.