Fremgangsmåde
Brun kødet
Godt brunet kød giver chilien dybde fra start.
- Hak 1 stk Løg og 2 fed Hvidløg fint.
- Brun 500 g Hakket oksekød i en gryde ved høj varme, til det er godt brunet.
- Tilsæt løg og hvidløg, og steg 2 minutter mere.
Krydr og simr
Krydderierne svitses kort for at udvikle smag, inden væden tilsættes.
- Tilsæt 1 spsk Røget paprika, 1 tsk Spidskommen og 1 tsk Chiliflager, og rør rundt et halvt minut.
- Tilsæt 400 g Flåede tomater og 2 dl vand, bring i kog, og lad simre 20 minutter under låg.
Tilsæt bønner og server
Bønnerne skal kun varmes igennem, så de holder formen.
- Skyl og dræn 400 g Kidneybønner, og rør dem i chilien de sidste 5 minutter.
- Smag til med Salt, og server varm.
🍳
Klar til at lave mad?
Trin-for-trin guide med timere og parallelle processer — bare lav mad.